2025年2月17日放送のきょうの料理「鶏手羽中ときんかんの甘酢煮」のレシピ。
甘酢煮のシロップで鶏肉をしっとり柔らかく煮た絶品の味。
コクがありご飯にもよく合う味付けです。
鶏肉に味がしっかりと染み込んで食欲をそそる一品に仕上げます。
今日のレシピは料理研究家・堤人美さんが、「きんかんのしょうが甘酢煮・鶏手羽中ときんかんの甘酢煮・きんかんスパイスジャム・きんかんジャムのクリームチーズペースト」を紹介。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- 鶏手羽中 8本
- きんかんのしょうが甘酢煮のきんかん 6コ
- にんにく(つぶす) 1かけ分
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ2
【A】
- きんかんのしょうが甘酢煮のシロップ(しょうがを含む) カップ3/4
- 酒 大さじ2
- 水 カップ1と1/4
- しょうゆ 大さじ1と1/2
【同日放送の「きんかんのしょうが甘酢煮」のレシピはこちら】
-
-
【きょうの料理】きんかんのしょうが甘酢煮の作り方。はじめての手仕事。
2025年2月17日放送のきょうの料理「きんかんのしょうが甘酢煮」のレシピ。 きんかんを丸ごと甘酢で煮るシンプルなレシピ。 しょうがの風味がアクセント！ 冷蔵庫で1か月保存できるため、常備菜としても便 ...
続きを見る
作り方
作り方
- 手羽中の身側に縦に1本切り込みを入れ、しょうゆ（小さじ1）をまぶす。
- フライパンにごま油（小さじ2）とにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。中火にし、①を皮側を下に並べて1分30秒間焼き、上下を返して同様に焼く。
- 【A】を加えてふたをし、弱めの中火で8分間煮る。ふたを取り、きんかんを加えて2分間煮たら、強めの中火で煮汁がトロリとするまで煮れば完成！
【同日放送の「きんかんのレシピまとめ」はこちら】
-
-
【きょうの料理】きんかんのレシピまとめ。はじめての手仕事。
2025年2月17日放送のきょうの料理「きんかん」のレシピをまとめてご紹介。 今日のレシピは料理研究家・堤人美さんが、「きんかんのしょうが甘酢煮・鶏手羽中ときんかんの甘酢煮・きんかんスパイスジャム・き ...
続きを見る
堤人美さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
posted with カエレバ
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。