2025年1月9日のめざまし8で紹介の「刻みこんにゃくのきんぴら」のレシピを紹介！
低カロリーで栄養価が高く、健康に役立つ食品である「こんにゃく」！
管理栄養士の柴田真希さんが、病気予防も？オススメ調理法を教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：めざまし8
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材料
材料
- こんにゃく 1枚（200g）
- ニンジン 1/2本
- ちくわ 適量（1本位）
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃくの繊維を小さく壊すことで隙間からセラミドが出やすくなる
セラミドは脂溶性のため油があれば吸収されやすい
作り方
- 下茹でしたこんにゃくよニンジンを千切りにする
- ちくわを半月切りにする
- ごま油で炒め、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を入れて味を調えれば完成！
柴田真希さんのレシピ本
谷原章介のレシピ本
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まとめ
ざまし8で紹介されたレシピを紹介しました。
毎日のお献立の参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ 毎週月曜～金曜 午前8時00分〜9時50分
【メーンキャスター】谷原章介：小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）
［金曜MC］トラウデン直美：岸本理沙（フジテレビアナウンサー）
【総合解説】風間晋（フジテレビ解説委員）
【出演】岩田明子：古市憲寿：尾木直樹：ガズレーサー 他
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、シンプルなアイデアで家庭の愛され料理を特別な一品に昇華させるオリジナルレシピをご紹介します。
ひと工夫するだけで日々の食事がより楽しく、美味しく大変身させます。