2025年1月10日放送の沸騰ワード10で放送の家政婦の志麻さんのタラのピルピルのレシピをご紹介。
きょうのレシピは、大人気家政婦のタサン志麻さんが新春にふさわしいレシピを続々紹介。
ゲストも毎回驚愕する美味しさ！
志麻さんのレシピは今まで見たことがないような組み合わせで、驚きの連続です。
あまりに美味しそうなので家庭でつくってみると・・・再現性が高くとても美味しく仕上がります！
アイデアと作りやすさと、さらに盛り付けもとってもおしゃれ。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出展：沸騰ワード
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
- タラ切り身 3切れ
- にんにく 2片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 適量
- 小松菜 1/2袋
- 塩 適量（タラの0.8％～1％でしっかりめ）
- コショウ 適量
作り方
作り方
- 根を落として刻んだ小松菜を、沸騰したお湯に入れて2分ほど茹で、ザルにあげて水分をしっかり切り、お皿に盛り付ける。
- オリーブオイルを張ったフライパンに、種を出した鷹の爪、スライスしたニンニクを入れて煮詰め、ニンニクが色づいたら鷹の爪を取り出し、その後ニンニクも取り出す。
- タラの表面の水分を拭き取り、塩、コショウをしっかりめに振る。
- ②の残ったオリーブオイルで、タラを弱火にかけて、じっくり両面に火を通し、①の小松菜の上にタラを乗せる。
- ④の焼いた油に、タラから出たゼラチン質の水分が出ているため、混ぜて乳化させる。(乳化するとマヨネーズのように白くなる)。
- 乳化したソースをタラにかけ、その上から2の鷹の爪とニンニクを乗せたら完成！
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志麻さんの人気レシピ本
キッチンに置いておきたい1冊ですね。
悩んだら手にとって参考にしたいですね〜。
伝説の家政婦沸騰ワード１０レシピ ３/ワニブックス/タサン志麻
まとめ
沸騰ワード10で志麻さんが紹介してくれたレシピをまとめました。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
金曜よる7時56分～8時54分 放送
MC：バナナマン ・カズレーザー・岩田絵里奈
あらゆる業界の沸騰している話題を掘り下げます。
今のブームをとことん紹介！
レシピや大食い女子など人気のコーナーもありますよ！