2024年11月2日の土曜はナニする「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯のレシピ」。
生姜となすの相性がいいですね。
きょうのレシピは料理研究家の長谷川あかり先生直伝の「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯＆ナスの皮のキンピラ」＆「とろとろ塩ニンニクナス」＆「ナスの和風グリーンカレー」の3品を紹介。
秋に美味しいなす、焼いても煮てもとろ～っとした食感たまりません。
旬の食材をおいしく食卓にとりいれましょう！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：土曜はナニする
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材料
材料（2人分）
- 米 1合
- ナス 2本
- 生姜 15g
- かつお削り節 4g
【調味料】
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
作り方
ポイント
皮ごと炊くとナスの紫色がごはんに移るので別の料理に活用する
かつお節を入れて炊き込むことで、出汁を取らなくて出汁風味に！
作り方
- ナスの皮をむく（皮は取っておき、きんぴらにする）
- 生姜はなるべく細かくみじん切りにする
- 炊飯器の材料（ナスはまるごと）調味料を入れて炊き込む
- お茶碗に盛り付け、お好みでかつお節としょう油をたらしたら完成！
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ナスレシピいろいろ
当サイトで紹介しているなすのレシピの数々です。
長谷川あかりさんのレシピ本
まとめ
土曜はナニするで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週土曜日：8:30~9:55
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）・宇賀なつみ
準レギュラー：白石美帆・水田信二（和牛）
毎週土曜日に今週あったことをお伝えしたり、人気のコーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で人気講師がお料理やダイエットを伝授！
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