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【土曜は何する】丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の作り方。最強!秋ナスレシピ。

炊き込みご飯

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2024年11月2日の土曜はナニする「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯のレシピ」。

生姜となすの相性がいいですね。

きょうのレシピは料理研究家の長谷川あかり先生直伝の「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯&ナスの皮のキンピラ」&「とろとろ塩ニンニクナス」&「ナスの和風グリーンカレー」の3品を紹介。

秋に美味しいなす、焼いても煮てもとろ~っとした食感たまりません。

旬の食材をおいしく食卓にとりいれましょう!

ぜひご参考にしてくださいね。

 

画像出展:土曜はナニする

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材料

材料(2人分)

  • 米 1合
  • ナス 2本
  • 生姜 15g
  • かつお削り節 4g

【調味料】

  • 水 適量
  • 塩 小さじ1/2

作り方

ポイント

皮ごと炊くとナスの紫色がごはんに移るので別の料理に活用する

かつお節を入れて炊き込むことで、出汁を取らなくて出汁風味に!

作り方

  • ナスの皮をむく(皮は取っておき、きんぴらにする)
  • 生姜はなるべく細かくみじん切りにする
  • 炊飯器の材料(ナスはまるごと)調味料を入れて炊き込む
  • お茶碗に盛り付け、お好みでかつお節としょう油をたらしたら完成!

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まとめ

土曜はナニするで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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毎週土曜日:8:30~9:55

出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)・宇賀なつみ

    準レギュラー:白石美帆・水田信二(和牛)

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