2024年10月23日のDAIGOも台所「キャロットピラフ」のレシピをご紹介！

にんじんの甘みを生かした優しい味わいと、彩りも美しいレシピです。

にんじんはすりおろしたものと角切りにしたものを使用し、食感の違いも楽しめます。ベーコンの塩気とパセリの香りがアクセントとなり、子どもも喜ぶ一品です。

DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：DAIGOも台所

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切る。
ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐす。
炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊く。
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
③に④を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふれば完成！