2024年10月9日放送の「ソレダメ・柿の炊き込みごはんのレシピ」を紹介します。
柿を炊き込みごはんに！？
新米が美味しい季節になりました。
今日のレシピは人気料理研究家のリュウジさんや、和食のプロ！「青華こばやし」の小林シェフイチオシ炊き込みご飯などプロのオススメも登場！
お好みの具材を入れて炊き込むだけでごちそうになる絶品炊き込みごはん。
おかずいらずでいくらでも食べられますね。
お弁当にもっていっても美味しいので、我が家でも炊き込みごはんよく作ります！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：ソレダメ
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材料
材料
- 柿 1個（固いものがおすすめ）
- 米 2合
- 油
- 塩
- 白ごま
- ごまペースト
【A】
- 水 350ml
- 昆布 20g
- 酒 50ml
- 塩 少々
作り方
ポイント
柿を炒めて香ばしさを出す
ごまのコクが調和させる
作り方
- 柿の皮をむき、1㎝の厚さに切る
- 油を引いて柿を入れ、塩を振って炒める
- 釜に米を入れ、Aの材料を入れ、炒めた柿も入れて炊く
- ごまのペーストを顆粒だし汁でのばし、3の上に乗せ、白ごまを散らす
- よく混ぜれば完成！
炊き込みごはんレシピまとめ
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【ソレダメ】旬の炊き込みごはんのレシピまとめ。リュウジ＆小林シェフ直伝！
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リュウジさんのレシピ本
カンタンで美味しいレシピを次々に紹介してくれるリュウジさん。
キッチンに一冊あれば、困ったときに助かります。
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まとめ
ソレダメで紹介されたレシピをまとめました。！
ご家庭での参考になれば嬉しいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
日常にある常識は間違いだった？？
思い込んでいた常識に「ソレダメ！」と教えてくれます。
レシピなども紹介されて、お役立ち情報満載の番組です。