2024年10月9日放送の、きょうの料理「そぼろ弁当」のレシピをご紹介。

鶏そぼろ、小松菜たらこあえ、にんじん梅のりあえの3種類できれいなお弁当の完成！

行楽にもお仕事のお弁当にも、これを持っていったら楽しみです。

ひき肉の甘さとたらこのしょっぱさと、ご飯がすすみますね。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「レンチンしいたけ鶏シューマイ・そぼろ弁当・豚ひき肉と豆腐の炒め煮」の3品を紹介。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

[/st-mybox]

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

【鶏そぼろ】

【小松菜たらこあえ】

【にんじん梅のりあえ】

【他】

作り方

鶏そぼろをつくる。フライパンに鶏そぼろの材料を入れ、へらで練り混ぜてひき肉に調味料を吸わせてから中火にかける。煮汁がほぼなくなるまで混ぜながら煮詰め、冷ましておく。
小松菜たらこあえをつくる。小松菜は4cm長さに切り、ボウルに入れて塩（1つまみ）を混ぜ、5分間おく。しんなりしたら水けを軽くきる。たらことごま油を加えて混ぜる。
にんじん梅のりあえをつくる。にんじんは細切りにし、別のボウルに入れてポン酢しょうゆ、梅干し、焼きのりとあえる。
弁当箱にご飯をよそい、①、②、③をのせ、あれば黒ごまを鶏そぼろにふれば完成！

ポイント

火にかける前にひき肉と調味料を混ぜ合わせておくと、肉のくさみも取れてしっとり仕上がる

【前日放送の「ひき肉のアレンジレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】ひき肉のアレンジレシピまとめ。大原千鶴のこれから楽しむ大人時間。

2024年10月9日放送のきょうの料理・「私のひき肉使い」みんな大好き「ひき肉」！大人向きに調理するレシピのまとめをご紹介。今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「レンチンしいたけ鶏シューマイ・ ...

続きを見る