2024年6月18日「家事ヤロウ」で紹介された徹子の黒豆のレシピをご紹介します。
黒柳徹子さんが2日間かけてじっくり煮込むという絶品黒豆。
家事ヤロウでは簡単で美味しいレシピをいつも教えてくれるのでとっても助かります。
毎日の献立を考えるのは本当に大変ですよね。
他にも家事テクなども教えてくれるので、いつも楽しみにみています。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料
- 黒豆 200g
- 水 1L
- 砂糖 250g
- 醤油 25g
- 塩 小さじ1/2
- さし水 1/2カップ
作り方
ポイント
水ではなく調味料に漬けることで味が染み込む
作り方
- 黒豆200gを洗って水気を切る
- 鍋に水1Lを入れ煮立たせ、砂糖250g、しょう油25g、塩小さじ1/2と水気を切った黒豆を入れ、火を止め、蓋をして一晩おく
- ②を強火にかけ、沸騰してきたらアクを取り、さし水1/2カップを加える
- 再び沸騰したら、ごく弱火にし、紙蓋と鍋蓋をして10時間煮る
- 煮汁が豆にかぶるくらいまで煮詰め、火からおろし、そのまま冷まして完成！
まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
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