2024年6月18日放送のきょうの料理「チョコレートムース」のレシピをご紹介。

チョコレートと生クリームをフワッと泡立てた、食感を楽しめるデザート。

作り方もとっても簡単です。

今日のレシピは料理研究家・山本麗子さんが、この時季にぴったりの「ひんやり」「濃厚」スイーツ3種のレシピを教えてくれました。

暑い季節でもスイーツは食べたい！

お家で簡単にできれば嬉しいですね。

冷房の効いた涼しい部屋で美味しいスイーツでゆっくりするのもいいですね〜。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（直径6.5×高さ3cmのココット型4コ分）

作り方

チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、湯煎にかける。ゴムべらで混ぜ、なめらかに溶けたら湯煎から外し、【A】を加えて混ぜ合わせる。
①のボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、生クリームを1/4量ずつ加え、そのつどハンドミキサーで混ぜてチョコレートとなじませる。すべて加えたら、トロリとするまでハンドミキサーで混ぜる。［分離しないよう、ボウルの底を冷やしながら混ぜる。泡立てすぎも分離の原因になるので、柔らかいツノが立つ手前で止める。］
ココット型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。仕上げに茶こしでココアパウダーをふれば完成！

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