2026年7月8日放送の、きょうの料理・鶏塩つくねvsチキンナゲット「チキンナゲット」の作り方をご紹介。

お子様も大好きなチキンナゲットがご家庭で簡単に！

ヘルシーな鶏むね肉を使ってふんわり仕上げます。

添加物などの不安もなくこれなら安心しておやつにもできますね。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「鶏塩つくね＆鶏塩つくねのトマト煮・チキンナゲット＆ナゲット入り夏のボリュームサラダ」の4品を紹介。

定番レシピをランクアップできるコツを大原千鶴さんが教えてくれます。

みんな大好きな家庭の味をもっと美味しくできたら家族も喜んでくれますね。

ポイントをしっかり覚えて毎日の食事作りに役立てましょう。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【ハニーマスタード】

作り方

ハニーマスタードの材料を混ぜ合わせ、小さな器に入れる。
鶏肉は粗みじん切りにし、包丁でたたく。なめらかになるまでたたかず、粒がある程度残っていてよい。
ボウルに②とAを入れて、スプーンでよく練る。
スプーンで小判形に整えながら約10等分にし、フライパンに並べ入れる。
米油（大さじ3）を回しかけ、ふたをして中火にかける。ジューという音がしてきたら火を少し弱め、4分間ほど焼く。ふたを外して上下を返し、表面がカリッとするまで4～5分間焼いて火を通し、油をきる。むね肉がパサつかないように米油をかける。鶏塩つくねと同様に「コールドスタート」でゆっくり火を通し、柔らかく仕上げる。多めの油で焼くイメージ。
器に盛り、①のハニーマスタード、あればパセリを添えれば完成！

ポイント

むね肉を刻んで食感アップ：ひき肉ではなく包丁で粗く刻むことで、肉同士がくっつきすぎず、ふんわりとした仕上がりと肉本来の旨味を楽しめます。

長芋とマヨネーズの相乗効果：長芋でとろみをつけ、マヨネーズで旨味を足すことで、あっさりしたむね肉が驚くほどふんわり柔らかいナゲットになります。

コールドスタートでジューシー：フライパンに並べてから火にかけることで、肉にゆっくりと火が通り、パサつきを防いで柔らかく焼き上げることができます

【同日放送の「技あり！定番おかずのレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ。2026年7月8日　鶏塩つくねvsチキンナゲット

2026年7月8日放送のきょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「鶏塩つくね＆鶏塩つくねのトマト煮・チキンナゲット＆ナゲット入 ...

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