【家事ヤロウ】加藤家のお雑煮の作り方。加藤茶＆綾奈夫妻の減塩新年会レシピ。

2024年1月23日

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2024年1月23日「家事ヤロウ」で紹介された「加藤茶＆綾奈夫妻の加藤家のお雑煮のレシピ」。

プライベートでも仲良しの鈴木奈々も参戦して、体に良い減塩料理を披露。

味が薄い・・・と加藤茶さんは不服気味！？

どうしても濃い味付けになってしまいがちですが、健康を考えると減塩レシピは大切！

減塩でも美味しいレシピ参考にしたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

作り方

ポイント

干ししいたけを使った出汁を使うことで、しっかり味がつくので減塩に！
パリッと焼いたお餅がおすすめ

作り方

水1ℓに昆布を2枚いれて2時間程度つけておく
干ししいたけ10枚程度も水900mlにつけて戻しておく
にんじん2本分、大根15㎝程度は、皮をむき火が入りやすいように薄めのいちょう切りにする
戻したしいたけ5個の石づきを取り、薄切りにしておく
①を鍋にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、厚めのかつお節40gを入れ、再び沸騰したら火を止めて、かつお節をこして出汁を取り、干ししいたけ800mlの出汁もあわせておく
鶏もも肉300gをひと口大に切り鍋に入れ、中火で火を通す
人参、大根、しいたけを加え、アクを取りながら煮る
酒大さじ1と1/2、減塩しょう油大さじ3～4程度入れながら味を調整して煮込む(塩味は0.8%になるように調整する)
お餅をグリルで焼く
お餅を器に入れ、その上にお雑煮をかけ、かまぼこ１切れとみつば１枚をのせて完成！

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家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね！

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

毎週火曜日：夜7:00〜　テレビ朝日

出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー

番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。

　　　　　基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。

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