2026年8月31日放送のきょうの料理・暑い時季にうれしい時短レシピ「わかめとミニトマトのスープ」の作り方をご紹介。
乾燥わかめを使うので、出汁いらずで作れる簡単スープ
トマトの酸味と生姜のさわやかさがよく合います。
すっきりしていて飲みやすい一品です。
今日のレシピは「笠原流ひっぱりそうめん・レンチンカレーピラフ・ピーマンごはん&わかめとミニトマトのスープ・かにかま豆腐丼」の5品！
笠原将弘さん・石原洋子さん・今井ようこさん・渡辺あきこさんがレシピを紹介。
どれも簡単につくれて失敗なしで作れます。
暑い時期の台所は本当に大変。
上手に手抜き&時短で乗り切るのにピッタリのレシピです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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Contents
材料
材料（2人分）
- カットわかめ(乾) 大さじ2
- ミニトマト 15コ(150g)
- しょうが(薄切り) 2枚
- 水 カップ2と1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 少々
作り方
作り方
- ミニトマトは縦半分に切る。
- 鍋に水（カップ2と1/2）、しょうが、わかめを乾燥のまま入れて強火で煮立たせ、弱火にして5分間ほど煮る。ミニトマトを加えて1〜2分間煮て塩・こしょう（各少々）で味を調える。器に盛り、オリーブ油（少々）をかければ完成！
ポイント
わかめの旨味をだし代わりに：乾燥わかめを水からじっくり煮立たせることで、豊かな磯の旨味が溶け出し、だし入らずで美味しいスープベースになります。
しょうがとトマトでスッキリ：しょうがの爽やかな香りとミニトマトの程よい酸味が合わさることで、後味スッキリと軽やかに仕上がります。
仕上げのオリーブ油でコク：器に盛った後、仕上げにオリーブ油を少々かけることで、豊かな風味とコクがプラスされ、スープ全体の味が引き締まります。
【同日放送の「プロの脱力メシレシピ［前編］」のまとめはこちら】
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きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。