2026年7月9日のDAIGOも台所の「いんげんの炒めもの・牛肉といんげんのピラフ・じゃがいもとインゲンのサラダ」の中から「いんげんの炒めもの」の作り方をご紹介します。
いんげんのシャキシャキとした食感が美味しい！
香ばしく炒めたベーコンとよく合ってご飯にもよくあいます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- いんげん 170g
- ベーコン(かたまり) 50g
- きゅうりのしょうゆ漬け 30g
- 長ねぎ 1/3本
- 熱湯 400ml
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
作り方
作り方
- いんげんは半分に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切る。
- 鍋に分量の熱湯と塩（小さじ1）を入れ、いんげんを3分くらいゆでる。
- きゅうりのしょうゆ漬けは粗みじん切りにし、長ねぎは縦半分に切って3mm幅に切る。
- いんげんをザルに上げる。
- フライパンを熱してサラダ油（少量）とベーコンを入れて中火で香ばしく炒め、きゅうりのしょうゆ漬けとしょうがのみじん切りを弱火で炒め、中火にして④を加えてしょうゆ、砂糖を入れて炒め、味をみて、塩、こしょうで調える。
- ⑤を強火で炒めて香りを出し、長ねぎを加えて器に盛れば完成！
ポイント
食感の追求：いんげんを塩ゆですることで、シャキシャキとした心地よい食感と鮮やかな色味を最大限に引き出すことができます。
旨味の相乗効果：香ばしく炒めたベーコンと、きゅうりのしょうゆ漬けの程よい塩気が絶妙なアクセントになり、ご飯が進む味わいに仕上がります。
風味の仕上げ：最後に強火で炒めてしっかりと香りを立たせ、長ねぎを合わせることで、風味豊かな一皿になります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。