2026年6月7日の相葉マナブで放送された「しろくまマンゴーのレシピ」をまとめてご紹介します。

今日のレシピは有名パティシエの鎧塚俊彦さん直伝のマンゴースイーツ。

「焼きマンゴー・しろくまマンゴー・シャルロットマンゴームース・マンゴーのミルヒライス」など絶品マンゴースイーツが続々登場！

今が旬の夏が来た～と感じるマンゴー、濃厚なあの味美味しいですね。

プロの技で家庭でもつくれるマンゴースイーツの数々を紹介。

お家で作ってみたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

合わせて読みたい

: 【相葉マナブ】かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せまとめ。

2024年9月22日の相葉マナブ「かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せ」まとめ。今日のレシピは相葉君たちがプロのシェフも通う“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ新企画！東京都台東区にあるかっぱ ...

続きを見る

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

旬で新鮮なこだわり野菜をお届け！「食べチョクコンシェルジュ」

嬉しい初回1000円OFF

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（4人分）

＜アングレーズソース＞

＜トッピング＞

作り方

ボウルに卵黄にグラニュー糖（卵黄用）を加えて泡立て器で混ぜ、さらに蜂蜜、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖（牛乳用）を入れ中火で温め混ぜる。
火を止め、卵黄を入れたボウルに牛乳を加えながら混ぜる。
鍋に入れ中火で沸騰直前まで温める。※82℃が目安で気泡が引いてとろみがつく程度
火を止め、氷水で冷やしながらボウルにザルで濾す。
わらびもち粉とグラニュー糖をよく混ぜる。
マンゴーは三枚におろして皮をむき、果肉を小さめに切る。マンゴーと水を合わせ、ハンドブレンダーでピューレにする。
ボウルに【7】、水あめを合わせて混ぜ、【6】を加えて混ぜる。
鍋に【8】を入れて弱火で温めながら、完全に沸騰して糖度が出るまで泡立て器で混ぜ続ける。
火から降ろして、氷水の中に流し入れて冷やし固める。
固まったマンゴーわらび餅とマンゴーをひと口大の角切りにする。
かき氷を削り、アングレーズソース、練乳を交互でかける。マンゴーわらび餅、角切りマンゴー、レッドチェリーをのせ、ホイップクリーム、アーモンド、レーズンなどでしろくまの顔を作れば完成！

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

: 【相葉マナブ】旬のマンゴーで絶品スイーツのレシピまとめ。鎧塚俊彦さん直伝！

2026年6月7日の相葉マナブで放送された「マンゴースイーツのレシピ」をまとめてご紹介します。今日のレシピは有名パティシエの鎧塚俊彦さん直伝のマンゴースイーツ。「焼きマンゴー・しろくまマンゴー・シ ...

続きを見る