2026年4月6日放送のきょうの料理「かじきのフライ風」の作り方を紹介します。

揚げていないのにサクサクとした食感になります。

食べごたえがしっかりあって、しかもヘルシー。

今日のレシピは管理栄養士で医学博士の本多京子さんが、シニアのひとり分レシピを伝授！

教えてくれたのは、「ふんわり鶏むね肉のたまねぎソース・漬け込みタンドリーチキン・かじきのフライ風・ほうれんそうの焼き鳥レバーあえ・ほうれんそうのひきわり納豆あえ」の5品。

お手軽にできて、食材の無駄もなくしたレシピ。

栄養価もしっかり考えられていて健康に食欲アップ！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（1人分）

作り方

香りパン粉をつくる。フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、パン粉を加えて全体が薄いきつね色になるまで炒め、バットなどに取り出す。粉チーズ、タイムを加えて混ぜる。
めかじきに塩・こしょう（各少々）をふり、小麦粉（大さじ1/2）をまぶす。溶き卵を全体につけ、香りパン粉を両面にまぶす。オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷き、めかじきをのせ、7〜10分間焼いて、火を通す。［表面が焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせる］
器に盛り、キャベツ、クレソン、ミニトマトを添えれば完成！

ポイント

香りパン粉の保存と活用：多めに作って冷凍保存(約2週間)ができ、サラダのクルトン代わりや豚肉の「焼きカツ」など幅広く活用できます。

揚げないフライ風：フライパンで炒めたパン粉をまぶしてトースターで焼くことで、揚げていないのにサクサクとしたフライのような食感を楽しめます。

焼き色の調節：オーブントースターで焼く際、表面が焦げそうになったらアルミ箔をかぶせることで、焦がさずに中まで熱を通せます。

【同日放送の「私のおいしい処方せん［1日目］」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】私のおいしい処方せん［1日目］のレシピまとめ。本多京子さん「きょうの健康」連動企画

2026年4月6日放送のきょうの料理「私のおいしい処方せん［1日目］」まとめをご紹介。今日のレシピは管理栄養士で医学博士の本多京子さんが、シニアのひとり分レシピを伝授！教えてくれたのは、「ふんわり ...

続きを見る