2026年2月19日、DayDay.(デイデイ)で紹介された、鍋のマンネリ解消レシピ・新しい鍋メニュー「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋」の作り方を紹介。
今日のレシピは「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋・みそバター鍋・鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋」の3品を紹介！
人気コーナー亜希のざっくりキッチンでは、いつも栄養満点で作りやすいお料理を教えてくれるので参考になりますね。
スタイル抜群の亜希さんのレシピ、家庭で作ってみたいです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：DayDay.
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2～3人分）
- 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- カリフラワー 1個
- じゃがいも 2個
- えのきたけ 1袋
- バター 20g
- 小麦粉 20g
- 豆乳 300ml
- 水 300ml
- 白だし 大さじ2
- 粗塩 適量
- 粗挽き黒こしょう 少々
作り方
作り方
- 具材を切る。（じゃがいも：薄切り／えのきたけ：根元を除き、1/2に）
- 鍋にバターを入れ、じゃがいもを1〜2分炒める。そこに小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を入れフタをして3分ほど煮る。
- 豆乳（150ml）・白だしを入れ、粗塩で味をととのえたら、えのきたけを加えて3分ほど煮る。
- 茎に十字に切り込みをいれたカリフラワーをまるごと入れ、7～8分煮る。
- カリフラワーが柔らかくなったら、豚肉をかぶせるようにのせ、残りの豆乳（150ml）を加えフタをして肉の色が変わるまで2分ほど煮る。
- 仕上げに粗挽き黒こしょうをかければ完成！
締め
チーズフォンデュ風にするのがおすすめ！
残った汁にピザ用チーズを加えて溶かし、パン（薄切りにしたバケットなど）につけて食べる。
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亜希さんの書籍
お子様がいてあのスタイルは女性の憧れですよね。
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まとめ
DayDay.で紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC：武田真一・山里亮太（南海キャンディーズ）・黒田みゆ（日テレアナウンサー）
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