【青空レストラン】ヤングコーン（ピュアホワイト）の通販お取り寄せ＆レシピまとめ。

「幻のフルーツコーン」由来の甘さ: 「ピュアホワイト」は、その名の通り真っ白な粒が特徴のとうもろこしで、「幻のフルーツコーン」と呼ばれるほどの高い糖度（最高糖度18度）を誇ります。その早採りであるヤングコーンにも、この甘みがしっかりと凝縮されています。一般的なヤングコーンよりも、より甘みが強く感じられるのが特徴です。

フレッシュで柔らかい食感: 親品種の「ピュアホワイト」は皮が薄く柔らかいのが特徴ですが、ヤングコーンも同様に、ひげまで食べられるほどフレッシュで柔らかい食感です。一般的なヤングコーンによくある硬さが少なく、みずみずしさが際立ちます。

生食可能: 非常に甘く、えぐみが少ないため、新鮮なものは生でそのまま食べることができます。フルーツのような感覚でサラダに加えたり、ディップソースで楽しむのもおすすめです。

幅広い調理法: 生食はもちろんのこと、焼いたり、炒めたり、揚げたりと、様々な調理法で美味しくいただけます。特に、皮付きのままグリルやホイル焼きにすると、ヤングコーン本来の甘みが最大限に引き出されます。

安心・安全な栽培: 静岡県内の農園（例：焼津市の三和農園など）では、農薬を控えるなど、安全に配慮した栽培が行われている場合が多く、安心して食べられるヤングコーンとして人気があります。