2024年9月21日の青空レストランで放送の「7種のきのこの炊き込みご飯のレシピ」。
今日のレシピは茨城県の仁王しめじを使った絶品料理。
30センチにもなる超巨大シメジで作る迫力の肉詰め！7種類のキノコで作る絶品炊き込みご飯など。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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材料
材料（3合分）
- 仁王しめじ 大きめ２〜３本
- ヒラタケ １００g
- 白ヒラタケ １００g
- タモギタケ １００g
- アワビタケ １００g
- ハナビラタケ １００g
- しいたけ 大２枚
- 酒 大さじ１/２
- 米 ３合
- かつお昆布だし ４５０cc
- 薄口醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
作り方
- 米を洗って３０分浸水した後、ザルにあげておく
- 仁王しめじは３㎝の長さに切った後、手で縦に裂く。しいたけの傘は薄切り、軸は縦に裂く。 他のきのこはほぐしておく
- フライパンにきのこを全て入れて煎り、少ししんなりしたら酒を回し入れて 火が通るまで炒める
- 土鍋に米とだし、調味料を入れて混ぜ合わせる
- 米の上に炒めたきのこを入れて、平にならす
- フタをして火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして１０〜１１分炊く
- 火を止め、そのまま１０分蒸らす
- 炊き上がったら混ぜ合わせて完成※炊飯器で炊いてもOK！
仁王しめじお取り寄せ
七会きのこセンターでお取り扱いがありました。
仁王しめじのレシピ
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【青空レストラン】仁王しめじの通販お取り寄せ&レシピまとめ。茨城県
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
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