2024年1月23日「家事ヤロウ」で紹介された「加藤茶＆綾奈夫妻のカレイの煮付けのレシピ」。
万能減塩調味料を使って体に優しい味に。
プライベートでも仲良しの鈴木奈々も参戦して、体に良い減塩料理を披露。
味が薄い・・・と加藤茶さんは不服気味！？
どうしても濃い味付けになってしまいがちですが、健康を考えると減塩レシピは大切！
減塩でも美味しいレシピ参考にしたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（4人分）
- カレイ ４切れ
- 生姜 1片
- 氷だ し6個
- みりん 大さじ4
- しょう油 小さじ2弱
- 水 1カップ
- 飾り用千切り生姜 適量
【氷だし10個分】
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 1/2片
- 水 １カップ
- 酒粕 小さじ１
- かつお節 ６g
- しょう油 大さじ１
作り方
作り方
- カレイ４切れの皮目に切り込みを入れる
- 生姜1片の半分は飾り用に針生姜にする。残りは２㎜幅くらいの千切りにする
- フライパンに氷だし6個、みりん大さじ4、しょう油小さじ2弱、水1カップ、千切り生姜を入れてひと煮立ちさせ、カレイの皮目を上にして入れる
- さらにひと煮立ちしたら、アルミホイルなどで落とし蓋をし、中火で７〜８分煮る
- 落とし蓋を取り、煮汁を魚の表面にかけながら、煮汁がトロッとしてくるまで煮詰める
- 器に盛り、飾り用千切り生姜を添え完成！
【氷だし】
- 玉ねぎ1/2個と生姜1/2片をすりおろす
- 小鍋に①と水１カップ、酒粕小さじ１を入れて火にかける
- かつお節６gとしょう油大さじ１を入れて少しおく
- ざるでこして、製氷皿に入れ凍らせる
減塩レシピまとめ
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まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数286万人を超える人気番組！