2026年10月19日、DayDay.(デイデイ)で紹介された、「サケときのこのレモンオイル蒸し」の作り方を紹介。
サケのうま味ときのこの豊かな風味に、爽やかなレモンの香りが広がるヘルシーなフライパン蒸しです。
今日のレシピは管理栄養士・藤田えみこさんがきのこの栄養素をまんべんなく摂れる簡単レシピを紹介！
教えてくれたのは「サケときのこのレモンオイル蒸し・3種のきのこと豆腐のしょうがスープ」。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：DayDay.
合わせて読みたい
-
-
【DayDay.】亜希のざっくりキッチンのレシピ総まとめ。
DayDay.(デイデイ)「亜希のざっくりキッチン」のレシピの総まとめ。（2026年10月15日更新） カリスマモデルの亜希さんが紹介してくれたレシピを総まとめしました。 人気コーナー亜希のざっくりキ ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- サケ 2切れ
- まいたけ 1パック(約100g)
- ぶなしめじ 1パック(約100g)
- 塩 小さじ1/4
- 酒 大さじ1
- オリーブ油 小さじ2
- こしょう 少々
- レモン 1/2個
作り方
作り方
- 石づきを落としたしめじとまいたけをほぐす。
- サケは水気を拭き、塩、こしょうをする。
- フライパンにきのこを広げ、その上にサケをのせる。
- 日本酒とオリーブオイルをまわしかける。
- 薄切りにしたレモン2〜3枚をのせる。
- フタをして中火にかけ、蒸気が上がったら火を弱め、8〜10分蒸せば完成！
ポイント
きのこを敷いてサケをふっくら蒸し焼き：フライパンにほぐしたきのこを敷き詰めてサケをのせることで、サケが直接焦げ付かず、きのこの水分とうま味を吸いながらふっくらジューシーに蒸し上がります。
日本酒とオリーブオイルで風味豊かに：日本酒を回しかけることでサケの臭みを抑えてふっくらと仕上げ、オリーブオイルのコクと合わさってリッチな味わいになります。
レモンの薄切りで爽やかな香りをプラス：薄切りにしたレモンをサケの上にのせて蒸すことで、果汁と爽やかな香りが魚ときのこ全体に行き渡り、さっぱりと美味しく仕上がります。
【同日放送の「3種のきのこと豆腐のしょうがスープ」のレシピはコチラ】
-
-
【フィーリンきっちん】白菜たっぷりあんかけ焼きそばのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
2026年11月2日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「白菜たっぷりあんかけ焼きそば」の作り方。 香ばしく焼いた細麺に具だくさんで旨みたっぷりのあんを回しかける、本格的なあんかけ ...
続きを見る
まとめ
DayDay.で紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC：武田真一・山里亮太（南海キャンディーズ）・黒田みゆ（日テレアナウンサー）
爽快・情報エンタメトークショー
最新のエンタメ・トレンド・関心のあるニュース・・・いま見たいものをお届け！