【ウワサのお客様】イカ墨焼きそばの作り方。二子山部屋の夏合宿レシピ。

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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イカ墨と肝の濃厚なコクと旨味：イカ墨と新鮮なイカの肝を合わせることで、通常の焼きそばにはない、奥深くねっとりとした濃厚なコクと旨味の極上ソースに仕上がります。

スルメイカはサッと炒めて柔らかく：スルメイカの胴とげそは、火を通しすぎると硬くなってしまうため、野菜がしんなりしたタイミングで加え、サッと手早く炒め合わせるのがポイントです。

麺をほぐしてソースを均一に絡める：焼きそば麺を入れてほぐしながら具材となじませ、イカ墨ソースを回しかけたら、全体が黒く染まるまで手早くしっかりと絡めて、味ムラを防ぎます。