2026年7月22日のDAIGOも台所の「蒸し焼きキャベツのじゃこ風味・豚肉のキャベツロール・キャベツの春巻き」の中から「キャベツの春巻き」の作り方をご紹介します。
たっぷりキャベツが入ってヘルシー春巻き。
加熱でかさが減るのでたくさん一度に食べることができますね。
お好きな具材でアレンジもできます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- キャベツ 300g
- 豚バラ肉(薄切り) 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ロースハム 3枚
- 春巻きの皮 10枚
- 小麦粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- サラダ油 適量
- 揚げ油 適量
【味つけ調味料】
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- 水 250ml
- 砂糖 小さじ2/3
- こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1/2
作り方
作り方
- キャベツは7mm幅に切り、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 玉ねぎとロースハムは3mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、キャベツ、ロースハムの順に加えて更に炒める。
- ③に味つけ調味料の酒、しょうゆ、水、砂糖、こしょうを加えて強火で約2分煮込み、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ごま油を加えてバットに取り出して冷ます。
- 分量の小麦粉と水を混ぜてのりを作り、④を10等分にする。
- ⑤のあんを春巻きの皮で巻いて5ののりで止め、160度の揚げ油に入れ、強火にして4分くらいかけて揚げる。
- 取り出して、器に盛れば完成！
ポイント
キャベツの活用：キャベツを300gとたっぷり使うことで、加熱によりかさが減り、甘みが引き立って一度にたくさん食べることができます。
具だくさんの旨み：豚肉、玉ねぎ、ロースハムなど様々な具材の味が組み合わさり、奥行きのある美味しさを楽しめます。
食感の仕上げ：じっくり揚げることで皮がパリッと仕上がり、中身の具材の甘みと食感のコントラストが際立ちます。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。