2026年6月4日、DayDay.(デイデイ)で紹介された、農家さんコラボ「麻婆ズッキーニ」の作り方を紹介。
今日のレシピは「新玉ねぎと鳥手羽の洋風バター煮込み・麻婆ズッキーニ・新玉ねぎとズッキーニの和風グラタン」の3品を紹介！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：DayDay.
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材料
材料（2～3人分）
- ズッキーニ 1本
- 新玉ねぎ 1個
- 豚ひき肉 100g
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
- にんにく(すりおろし) 小さじ1
- しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ１と1/2
- 鶏がらスープのもと 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 水 50ml
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）
作り方
作り方
- オイスターソース・鶏がらスープのもと・砂糖・酒・水を合わせておく。
- 新玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは縦長に5ミリ幅に薄く切る。
- フライパンにごま油をひき、にんにく・豆板醤トウバンジャン・しょうが・新玉ねぎを加え、しんなりしたら豚ひき肉を加えて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、ズッキーニを加えてフタをし、中火で1分ほど蒸し焼きにする。
- ①をまわしかけ、ひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再び加熱し、とろみをつければ完成！
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亜希のざっくりキッチンのレシピ本
亜希さんの書籍
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まとめ
DayDay.で紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC：武田真一・山里亮太（南海キャンディーズ）・黒田みゆ（日テレアナウンサー）
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