2026年2月18日のDAIGOも台所の「牛肉のえのき巻き・牛肉のしぐれ味噌・牛肉とじゃがいものクミン炒め」の中から「牛肉とじゃがいものクミン炒め」の作り方をご紹介します。
レンジを使って時短で作れるのがうれしいですね。
ご飯によく合う味付けで、お野菜も彩りよく食欲がわきます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 200g
- じゃがいも(メークイン) 150g
- アスパラガス 2本
- ミニトマト 5個
- にんにく(みじん切り) 小さじ2
- クミンシード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 適量
作り方
作り方
- じゃがいもは皮をむいて縦半分に切って5mm幅に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- アスパラガスはかたい部分の皮をむいて5mm幅の斜め切りにし、ミニトマトは横半分に切る。
- 牛肉の切り落としは長ければ8cm長さに切り、塩（ひとつまみ）で味をつける。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、牛肉を強火で片面を香ばしく焼き、油が少なければ足し、にんにくのみじん切り、クミンシードを加えて弱火で炒め、アスパラガスを加えて全体を混ぜる。
- ④に①を加えて強火で炒め、砂糖、しょうゆの順に加えて炒め、ミニトマト、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば完成！
ポイント
クミンの個性：甘辛いスタンダードな味付けですが、クミンが入ることでぐっと個性的な味わいに仕上がります。
ご飯に合う味：牛肉だけでなく野菜もおいしく、ご飯との相性がバッチリなおかずです。
時短の下ごしらえ：じゃがいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、炒め合わせる時間を短縮できます。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。