2026年1月9日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「白菜たっぷりつくね」の作り方をご紹介！
白菜をふんだんに使うことでフワッとやわらかく、軽い食感のつくねが出来ます。
初心者でも失敗なくお手軽に作れます。
味付けをアレンジして色々楽しめそうですね。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 白菜 200g
- 豚ひき肉 200g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 適量
- サラダ油 小さじ2
- 青じそ 3枚
【お好みで】
- 柚子こしょう(好みで) 適量
- めんつゆ(好みで) 適量
作り方
作り方
- 白菜は粗みじん切りにし、豚ひき肉と共にボウルに入れる。
- ①に卵、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して2を並べ、こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く。
- 器に青じそを添えて盛り、好みで柚子こしょう、めんつゆを添えれば完成！
ポイント
食感の魅力：つくねがフワッとやわらかく、軽いため、非常に食べやすいのが特徴です。
味付け：下味がしっかりとついているため、そのままでも十分においしくいただけます。
味変のすすめ：柚子こしょうを添えることで、ピリッとしたアクセントが加わり、大人の味わいになります。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。