2025年6月24日「和田明日香とゆる宅飲み」で紹介された「おかひじきのシャキシャキ麺のレシピ」をご紹介。

人気料理研究家の和田明日香さんがゲストを迎えて美味しいレシピを披露します。

今日のゲストはドラマや映画に引っ張りだこの名バイプレーヤー・野間口徹さん。

「トマトを中華風おつまみにした前菜レシピや旬のイワシは黒酢＆黒コショウで風味豊かな「黒黒」煮にさらに「おかひじき」をカリカリ梅と合わせて食感楽しい和え麺に！

どれも簡単にできてとっても美味しそうですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：和田明日香のゆる宅飲み

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

みょうがと小ねぎは小口切り、カリカリ梅は粗みじん切りにする。
鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩をスプーン１杯入れる。おかひじきをさっとゆで、ザルを上げて水気を切る。同じ湯で中華麺を表示通りに茹で、ザルにあげる。冷でしめて水気をしっかりと切る。
ボウルにAを入れて麺とあえたら、おかひじきを加えて混ぜる。器に盛り、ごま油をかければ完成！

【同日放送のレシピはコチラ】