2025年6月3日、「ノンストップ」で紹介された「新ショウガ焼き」のレシピ。
旬の食材、新ショウガを使って爽やかでご飯がすすむ一品。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- 新ショウガ 120g
- 豚バラ薄切り肉 400g
- キャベツ 1/2個
- 片栗粉 適量
- 塩 少し
- サラダ油 大さじ1
【A】
- バター 20g
- 粗びきコショウ(黒) 少し
【B】
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
ポイント
片栗粉でぶるっと膜ができて口当たりよく！
バター風味のゆでキャベツに！
新ショウガは大きめの薄切りで具としても楽しむ！
作り方
- キャベツはざく切りにし、新ショウガは洗って皮ごと薄切りにする。豚肉は10cm長さに切り、片粟粉をまぶしてほぐす。
- 鍋に湯を沸かして1％の塩を入れ、①のキャベツをさっとゆでてザルに上げ、水気をきる。熱いうちに【A】をからめる。
- 同じ湯で①の豚肉をゆでて火をとおし、ザルに上げて水気をきる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の新ショウガを炒める。しんなりしたら3の豚肉を加えて炒め合わせる。
- 【B】を加えて手早く煮からめ、器に盛って②を添えれば完成！
【同日放送の「新ショウガの万能みそ」のレシピはこちら】
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。