2025年4月5日の青空レストランで放送の「男気トマトのトマトの肉詰めのレシピ」をご紹介。
トマトを器にしているので見た目もかわいい！
今日の食材は埼玉県の「男気トマト」。
水を使わずトマトにストレスを与えることでうま味がギュッと詰まったフレッシュなトマトに育ちます。
「トマトカツ・トマトの肉詰め、贅沢ナポリタン」など、男気トマトの絶品レシピに宮川大輔さんも「うま～い！」を連発。
美容にも健康にも良いトマトレシピ。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：青空レストラン
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材料
材料（4人分）
- トマト 4玉
- 牛豚合挽き肉 200g
- 玉ネギ 1/2個
- タコミートの素（粉末） 1袋(30g)
- シュレッドチーズ 適量
- 刻みパセリ 適量
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作り方
ポイント
タコミートの素で味付けが簡単にできる
作り方
- トマトのヘタを切り、中身をくり抜き、器にする。（くり抜いたトマトは後に使用するのでとっておく
- 玉ネギはみじん切りにす
- フライパンを火にかけ、挽き肉と玉ネギを炒める
- 火が通ったらタコミートの素とトマトの中身を入れて、潰しながら２～３分炒め
- ①のトマトの器に④を詰めて、チーズをのせる。オーブントースターで焼き色を付け
- お皿に盛り付け、パセリを散らして完成！
男気トマトの通販お取り寄せ
男気トマトとは
男気トマトとは、男気をモットーとする生産者、手島孝明が栽培する、昔ながらの美味しさを追求したトマトです。
植付け時以外は水を与えない無かん水栽培で、その味をぎゅっと凝縮。
さらに魚粉、海藻、牡蠣殻等を主体とする有機肥料のみを使用し、トマト本来の旨みを引き出します。
懐が広く、味わいが深いまさに男の中の男と呼ぶにふさわしいどストレートなトマトです。引用元：手島農園HP
ポイント
植え付け以外は水を一切与えないことで味がギュッと凝縮
化学肥料を一切使っていない
トマト本来のうま味が凝縮されていて、どんなレシピにもピッタリ
お取り寄せ
お得なふるさと納税もあります。
いつものトマトとはちがう、フレッシュな味わいを楽しめそうです。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。