2025年1月14日「家事ヤロウ」で紹介された「和田明日香の失敗しない親子丼のレシピ」ご紹介。
卵が固くなる、甘すぎるなど失敗もすべて解決!
ひき肉で作る絶品親子丼!
家庭の定番料理「ポテサラ・おひたし・親子丼」など、家庭の定番料理だけど、いまいち味が決まらない!
そんなお悩みを和田明日香さんが解決!
失敗なしの美味しい家庭料理を教えてくれます。
和田明日香さんのレシピは、時短で簡単なのにおいしくていうことなしです。
家庭でも作りやすくとても参考になりますよ。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展:家事ヤロウ
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材料
材料
- ⽟ねぎ (1/2個)
- かつお節 1パック(4〜5g)
- 鶏ひき⾁ (160g※モモがおすすめ)
- 酒 (⼤さじ2)
- しょう油 (⼤さじ2)、
- みりん (⼤さじ2)
- 砂糖 (⼩さじ2)
- 水 (⼤さじ2)を加えて混ぜる
- 卵 (4個)
- ⽶油 (⼩さじ2程度)
- ご飯
- 焼き海苔 (1枚)
- 三つ葉 (1本分)
作り方
ポイント
ひき肉を使えば味が染みる
かつお節を入れると風味がアップ
白身と黄身を分ければ失敗なし!
白身にはしっかり火を入れる
作り方
- ⽟ねぎ(1/2個)をスライスする
- かつお節1パック(4〜5g)はパックごと揉んで細かくする
- ボウルに鶏ひき⾁(160g※モモがおすすめ)、酒(⼤さじ2)、しょう油(⼤さじ2)、みりん(⼤さじ2)、砂糖(⼩さじ2)を入れてよく混ぜ、調味料が鶏ひき⾁になじんだら②のかつお節と水(⼤さじ2)を加えて混ぜる
- 卵(4個)を⽩⾝と⻩⾝に分け、それぞれボウルに⼊れ溶いておく
- 鍋に⽶油(⼩さじ2程度)を入れ中⽕にかけ、①の⽟ねぎを炒める ※⽟ねぎの⾹りが出るように、あまり触りすぎない
- ⽟ねぎが⾊づいたら③を加えて炒める ※⾁のかたまりが残るように、あまり触りすぎない
- 鶏ひき⾁に⽕が通ったら⽩⾝を回し⼊れ、ある程度⽕が通ってから⻩⾝を加え⽕を⽌めて、蓋をして1分ほど蒸らす
- 丼にご飯を盛り付け、焼き海苔(1枚)をちぎってのせ、⑦を盛り、切った三つ葉(1本分)をトッピングしたら完成!
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まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね!
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日:夜7:00〜 テレビ朝日
出演者:バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容:家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数286万人を超える人気番組!