2024年3月12日放送のあさイチ［ツイQ楽ワザ 常識破りのシン・天ぷら］の「焼き蒸しかき揚げ」のレシピをご紹介！
SNSや動画で今ブームの揚げない天ぷらとは？
「油をあまり使わない」・「冷めてもサクサク」になる調理方を伝授！
揚げたて熱々天ぷらは美味しいけれど、油の処理も大変、カロリーも気になりますね。
少ない油で美味しい天ぷらができるならぜひ試してみたいですね。
ご参考にしてくださいね。
画像出典：あさイチ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4個）
- たまねぎ 1/2コ
- にんじん 1/3本
- ピーマン 1コ
- かたくり粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ3
【A】
- 卵(Mサイズ) 1コ
- 水 大さじ1
作り方
ポイント
サラダ油大さじ3で「焼いて」「蒸す」、簡単で失敗しないかき揚げです。
ばらけないようにするには、火をつける前にフライパンへ入れ野菜は3種類まで
作り方
- ピーマンは半分に切り、種を除いて斜めにせん切り、にんじんは4～5cmの細めのせん切り、たまねぎは3～4ミリ厚さの薄切りにする。
- 卵に水を加え、溶き合わせておく。
- 1⃣をボウルに入れ、かたくり粉をまんべんなく全体にまぶし、続いて薄力粉をよくまぶし、2⃣の溶き卵を加え、しっかり混ぜる。
- 火をつける前のフライパンにサラダ油を入れ、3⃣を4つに形を整えて並べ入れる。
- 弱めの中火にかけ、片面3分焼く。
- ひっくり返し、ふたして弱火で1分蒸し焼きにする。
- ふたに付いた水蒸気がフライパンに落ちないように、ふたを取り、強めの中火で水分を飛ばすように30～40秒ほど焼いてカリっと仕上げる。
まとめ
あさイチ「ツイQ楽ワザ」のレシピをまとめてご紹介しました。
毎日のお献立に大活躍。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。