「ノンストップ」で紹介された「サバ缶カレーチャーハン」のレシピ。
※放送予定でしたが内容が変更になりました。
サバ缶を丸ごと使ってお手軽に栄養満点のチャーハンに。
カレー粉と豆板醤でピリ辛に仕上げて暑い夏に食べたい味付けです。
あっという間に完成するのも暑い夏はうれしいですね。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- サバ水煮缶 2缶(300g)
- ズッキーニ 1本
- パプリカ(赤) 1個
- タマネギ 1/2個
- ラッキョウ(甘酢漬け) 40g
- ピーナッツ 20g
- ゆで卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
- 塩 少し
- 温かいご飯 800g
【A】
- カレー粉 大さじ1
- ショウガ(すりおろし) 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
【B】
- しょうゆ 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- コショウ 少し
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の極み
豆板醤で大人の辛さに！
ラッキョウも具材で楽しむ！
作り方
- ズッキーニ、パプリカ、タマネギはそれぞれ1cm角に切る。ラッキョウは粗みじん切りにする。ピーナッツは粗く砕く。ゆで卵は殻をむき、半分に切る。
- フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、缶汁をきったサバ缶を入れ、ほぐしながら炒める。
- ①のズッキーニ、パプリカ、タマネギを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。【A】を加え、香りが立つまで炒める。
- ご飯を加えて炒め合わせ、【B】で味をつけてさらに炒める。
- ①のラッキョウを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、ゆで卵をのせてピーナッツを散られば完成！
ポイント
大人の辛味：豆板醤を加えることで、ピリッとした辛味がアクセントになり、食欲をそそる大人向けの深い味わいに仕上がります。
食感のアクセント：ラッキョウを具材として活用することで、独特のシャキシャキとした食感と甘酸っぱさが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
手軽さと栄養の両立：サバ缶を使用することで、魚の下処理の手間を省きながら、手軽に栄養バランスの整った大満足の一皿を作ることができます。
【同日放送の「笠原の目」のレシピはこちら】
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。