2026年7月22日放送のきょうの料理・簡単ごちそうレシピ「担々豚もやしキャベツ」の作り方をご紹介。

豆乳で作る坦々スープは絶品。

お野菜がたっぷりとれてヘルシーながら満足感もバッチリデス。

フライパンひとつで作れるのも魅力ですね。

今日のレシピは料理コラムニストの山本ゆりさんが、いつもの食材を使った簡単ごちそうレシピを紹介！

教えてくれたのは「焼きトマトチーズチキン・担々豚もやしキャベツ・さけとなすの甘辛マヨソース・あらびき月見ハンバーグ」の4品。

山本ゆりさんのレシピはレンジを上手に活用していて失敗なく作れるのでわが家でもとっても助かっています。

料理初心者の方でもつくりやすくて美味しいので人気です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2～3人）

【A】

作り方

キャベツはザク切りに、豚肉は3〜4cm幅に切る。
小さめのフライパン(直径20cm)にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんにく、しょうが、豆板醤を加えてさらに炒め、こんがりと焼き色がついたら、しょうゆ（大さじ1と1/2）、砂糖（大さじ1）をからめて取り出す。
②のフライパンに【A】を入れて混ぜ、再び中火にかけて煮立たせる。キャベツ、もやしを加え、ふたをして4分間ほど煮る。
豆乳を加えて混ぜ、軽く煮立ったら真ん中に②をのせ、好みでラー油、すりごま、粉ざんしょうをふり、青ねぎをのせれば完成！

ポイント

手軽にコク出し：練りごまの代わりに「すりごま＋豆乳＋油」を組み合わせることで、家庭にある身近な材料で本格的なコクを引き出せます。

豚バラ肉のメリット：ひき肉ではなく豚バラ肉を使用することで、具材がスープの底に沈んで残ってしまうのを防ぎ、満足感もしっかり得られます。

旨味を活かす調理：豚肉を炒めた後のフライパンを洗わずにそのまま使うことで、残った肉の旨味や調味料をスープに余さず取り込めます。

【同日放送の「山本ゆりのちょっとの工夫で！簡単ごちそうレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】山本ゆりのちょっとの工夫で！簡単ごちそうレシピまとめ。

2026年7月22日放送のきょうの料理・山本ゆりのちょっとの工夫で「簡単ごちそうレシピ」をまとめてご紹介。今日のレシピは料理コラムニストの山本ゆりさんが、いつもの食材を使った簡単ごちそうレシピを紹介 ...

続きを見る