2026年5月23日の青空レストランで放送の「にらだれのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは栃木県塩谷町で出会った極上食材「しおやブランドにら」を使った絶品料理。
卵黄がとろりと絡む！極上ニラユッケ &驚きのサクサク食感！ニラのかき揚げ &肉汁と旨味が溢れ出す！特製ニラ餃子などが紹介されました。
ニラの食感と風味でお料理が美味しくランクアップ！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：青空レストラン
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材料
材料
- しおやブランドニラ
- 酒
- ゴマ油
- 白炒りゴマ
【A】
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 豆板醤
- めんつゆ
- 輪切り唐辛子
【冷しゃぶ】
- ニラだれ 適量
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用） 適量
作り方
作り方
- ニラは小口切りにし、熱湯を回しかけて水気を切る。粗熱が取れたら軽く絞る
- 酒を小鍋に入れて火をかけ、アルコール分を飛ばす
- ボウルに、②の酒と【A】の材料を混ぜ合わせる
- ゴマ油をフライパンで熱し、③に回しかけて完成（ヤケドに注意！）
【冷しゃぶ】
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にする
- 豚肉を茹で、冷水に取る。（豚肉は沸騰寸前の温度の湯で茹でると、しっとりと仕上がります）
- 水分を切って器に盛り、ニラダレをかけて完成！
にらのレシピまとめ
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【青空レストラン】にら（しおやブランドにら）の通販お取り寄せ&絶品レシピまとめ。
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青空レストランの食材お取り寄せ
まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。