【青空レストラン】タタキ風黒椎茸の作り方。幻の逸品「黒椎茸」レシピ。

2026年5月16日の青空レストランで放送の「タタキ風黒椎茸」のレシピをご紹介します。

今日のレシピは秋田県八峰町で出会った極上食材「1玉5500円超の値がつく幻の逸品「黒椎茸」」を使った絶品料理。

旨みが溢れ出す！究極の塩蒸し焼き &サクサク食感！エビと椎茸のタルタル春巻き &特製麻婆椎茸などが紹介されました。

帝国ホテルも認める食材の美味しさに感動！

お取り寄せもできるので、ぜひ味わってみてくださいね。

画像出典：青空レストラン

黒椎茸お取り寄せ

黒椎茸とは

• 一般的な椎茸とは比べものにならないほど大きく、以下の厳しいトリプル基準をクリアしたものだけが「黒椎茸」として出荷されます。

• 飲める椎茸”と呼ばれるほどの超ジューシー感！

• 椎茸の約90%以上は水分でできています。黒椎茸は、世界自然遺産「白神山地」の麓で、ブナの森がじっくりろ過した極上の超軟水（湧き水）を使って育てられています。そのため、きのこ特有の雑味がなく、上品で芳醇な香りと強い甘みが楽しめます。

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材料

作り方

黒椎茸のレシピまとめ

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。