2026年5月13日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「アスパラのミネストローネ」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、名脇役「アスパラガス」のレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（4人分）
- アスパラガス 3本
- ニンジン 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- スパム 1/2缶
- トマト缶(ダイス) 1缶(400g)
- 水 400ml
- コンソメ 小さじ2
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
作り方
- ニンジン、玉ねぎは1cm角切り、スパムは1.5cm角に切る。ニンニクはつぶす。アスパラガスは茎と穂先を分けて小口切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが立ったらスパム、ニンジン、玉ねぎを炒める。
- トマト缶、水、コンソメを加え、10分煮る。最後にアスパラガスを加え、2分煮れば完成！
ポイント
効率的な計量と無駄防止：トマト缶1缶の内容量が400mlなので、空き缶を利用して水を測れば計量の手間が省け、缶に残ったトマトもすすいで無駄なく使い切ることができます。
食感を活かす仕上げ：アスパラガスは最後に入れて2分ほど煮ることで、特有の食感を損なわずに美味しく仕上げることができます。
香りを引き出す手順：まずオリーブオイルでニンニクを炒め、香りがしっかり立ってから他の具材を加えるのが美味しさの秘訣です。
【同日放送の「アスパラの飛び出しホットドッグ」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】アスパラの飛び出しホットドッグのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）