2026年3月27日、DayDay.(デイデイ)で紹介された、「あさりと菜の花のガパオライス」の作り方を紹介。

今日のレシピは料理研究家・和田明日香さんが「平野レミ＆和田明日香の商店街おいくら？散歩！谷中銀座商店街編」のなかで、アレンジレシピを紹介してくれました。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：DayDay.

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

菜の花は先の方は3～4cm、根元の方は1cm長さに切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは1cm角に切る。バジルは粗みじんに切る。ライムはくし切りにする。
フライパンに米油、にんにく、鷹の爪は半分に折って種ごと入れ、にんにくの香りがでてきたら玉ねぎを加えさらに炒める。あさりとナンプラー・砂糖を加え炒めて、あさりの口が半分くらい開いてきたら菜の花を入れさっと炒め合わせる。あさりの口が全部開いたら火を止めバジルを加える。
器にご飯を盛り、あさりガパオを汁ごとのせ、バジル（分量外）をトッピングすれば完成！ライムをしぼっていただく。

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