2026年3月30日のDAIGOも台所の「塩辛肉じゃが」の作り方をご紹介します。
この時期だけの美味しさを味わえる新じゃが、
ホクホク食感が美味しいですね。
いかの塩辛との相性もバッチリです。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- じゃがいも 2個(250g)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 50g
- いかの塩辛 60g
- バター 15g
- 七味唐辛子 適量
【たれ】
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ11/2
作り方
作り方
- じゃがいもは3cm角に切り、サッと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。
- ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。
- フライパンを熱してバターを溶かし、いかの塩辛を中火で炒め、豚肉、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらじゃがいも、にんじんを加えて更に炒める。
- ④に③を入れて炒め、たれが全体にからんで照りがでたら器に盛り、七味唐辛子を添えれば完成！
ポイント
新じゃがの食感を活かす：皮の薄い新じゃがを皮付きのまま使うことで、ホクホク感とみずみずしさに加え、皮付きならではの楽しい食感を楽しめます。
塩辛で大人な味わいに：バターでいかの塩辛を炒めることで、しっかりとした旨みと主張が加わり、お酒にも合う大人の味に仕上がります。
効率的な加熱：じゃがいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、フライパンでの調理時間を短縮し、手早く仕上げることができます。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。