2026年2月14日の青空レストランで放送の「超濃厚チョコケーキ」のレシピをご紹介します。
愛知県豊川市で生産されているブランドブルーベリー
冬が旬でパリッと弾ける甘さの「クリスピーベリー」。最大糖度18度と、新次元の食感！
「超濃厚チョコケーキ ・万能スプレッドで作る鶏の照り焼き ・真鯛のカルパッチョ・トロトロ肉のスペアリブ」などフルコースを堪能。
お取り寄せもできるので、今まで食べたことのないブルーベリーを味わってみたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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クリスピーベリーのお取り寄せ
クリスピーベリーとは？
クリスピーベリーは日本発で世界初の、冬に旬を迎えるブルーベリー。（東京農工大学監修）
美味しいだけじゃない、未来のために地球と共存できる美味しなブルなブルーベリーです。
愛知県豊川市の農園「トヨカワブルーベリーヒルズ」で栽培されているブルーベリーで、ハウス栽培により1年中収穫できるのが特徴です。
冷凍ではなく、生の状態で通年食べられる珍しい品種です。
【特徴】
- 皮がパリッと弾ける「クリスピー」な食感
- 糖度が高く（最大18度前後）、甘みが強い
- 夏が旬の一般的なブルーベリーと違い、冬でも生で食べられる
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材料
材料
- スプレッド ※ブルーベリーを鍋で煮詰めたもの 砂糖は入れない
- チョコスポンジケーキ ※ビターな感じのものがオススメ
- チョコ生クリーム
- ブルーベリー
作り方
作り方
- チョコスポンジケーキを3等分にスライスして、その上にブルーベリースプレットを塗る
- 1の上にチョコ生クリームを塗り、ブルーベリーを並べる
- 2の上にチョコ生クリームを塗り、、ブルーベリーを並べ、最後のスポンジをのせ、ブルーベリースプレットを塗る
- 全体にチョコ生クリームを塗り、カットする ※断面にブルーベリーが見えるように
- 仕上げにブルーベリーなどを飾れば完成！
ブルーベリー「クリスピーベリー」のレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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【青空レストラン】ブルーベリー「クリスピーベリー」のレシピ&通販お取り寄せまとめ。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。