2026年2月13日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「テリーヌショコラ」の作り方をご紹介！
初心者でも挑戦できる簡単なレシピ。
フライパンで蒸し焼きにするので、オーブンも不要です。
しっとりとした食感で、チョコ感たっぷり！
バレンタインにもオススメ！
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（9個分）
- 板チョコ 4枚(200g)
- 卵 2個
- 無塩バター(又はマーガリン) 50g
- 生クリーム(又は植物性ホイップ) 100ml
- ココアパウダー(無糖) 適量
- 片栗粉 適量
作り方
作り方
- 板チョコを耐熱ボウルに割り入れ、無塩バターを加え、ラップなしで600Wの電子レンジで1分10秒加熱する。
- 型を作る。紙コップ9個をフライパンの高さまで切り、内側にアルミカップを敷く。
- ①を取り出して混ぜて溶かし、卵を1個ずつ割り入れて泡立て器で混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。
- ②に③を流し入れ、底を打ちつけて空気を抜き、紙コップの底にアルミカップを敷き、フライパンに並べる。
- ④のフライパンに水を1cmほど注ぎ、全体をアルミホイルで蓋をし、フライパンの蓋をして弱火で20分火にかけ、紙コップをかたむけて流れそうな時は更に5分ほど火を通す。［焼き加減の目安は色が白っぽく変わり、少し膨らんで表面に触れても生地がついてこない］
- ⑤を取り出し、粗熱が取れてから冷蔵庫で2時間以上冷やし、ココアパウダーや片栗粉をふり、型をはずして器に盛れば完成！
ポイント
専用の型の代用：紙コップをフライパンの高さに合わせて切り、アルミカップを敷くことで、特別な型を用意しなくても手軽に作ることができます。
フライパンでの蒸し焼き：フライパンに水を張り、弱火でじっくり火を通すことで、失敗しにくく初心者でも簡単に挑戦できます。
絶妙な半生感：冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やすことで、フォークがスッと通るほど柔らかく、しっとり濃厚な口溶けに仕上がります。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。