2025年11月10日放送の、きょうの料理「梅長芋のふわふわ焼き」の作り方をご紹介。

長芋のふわふわ感としっとり感がしっかり感じられる一品。

おつまみにもピッタリです。

ヘルシーで食べやすくてダイエット中にも最適なレシピです。

今日のレシピは料理家の今井真実さんがレシピを紹介！

教えてくれたのは、「牛ごぼうと豆苗のすき焼き風・酢ぶりれんこん・梅長芋のふわふわ焼き」の3品。

美味しい根菜のレシピはお家で簡単に作れる今井さんのイチオシ！

食感がよくお腹にも優しいのでといりれたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

長芋はすりおろし、ボウルに入れる。梅干しは種を除いて果肉を包丁でたたき、長芋に加える。さらに卵と【A】を加え、よく混ぜる。
直径20cmのフライパンにごま油（大さじ1）をひいて①を流し入れ、ふたをして弱めの中火にかける。7分間ほど焼き、下側に焼き色が着いたら、器に盛って削り節をのせれば完成！

ポイント

ベースはすりおろした長芋と卵だけで粉類を加えていないので、上下を返すのは大変です。そのため、片側だけ焼き、表面と中心部分はふたをして火を通します。

【同日放送の「わが家のイチオシ秋おかず［1日目］」レシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】わが家のイチオシ秋おかず［1日目］のレシピまとめ。今井真実さん

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