2024年9月25日、NHK「あさイチ」で紹介された「シェントウジャン」のレシピ。
料理研究家の藤井恵さんが、塩と酢、具材を入れ、豆乳を加えて混ぜるだけの簡単レシピを伝授！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（1人分）
- 無調整豆乳 200ml（大豆固形分10％以上のものがおすすめ）
- 細ねぎ(小口切り) 1本分
- 油麩(輪切り) 2枚（オーブントースターでこんがりと焼く）
【A】
- ザーサイ(味つき) 15g（みじん切り）
- 小えび(乾) 4g
- 塩 少々
- 酢 大さじ1/2
作り方
作り方
- スープの器に【A】をれる。
- 鍋に豆乳を入れ、中火にかけ、沸騰する直前まで火にかける。鍋肌がフツフツとしたら、火を止めて器に入れて、一度大きく混ぜて、とろみがつくまで3～4分間おく。
- すりごまとみつばをちらし、油麩（ふ）をひたしながら食べる。
【同日放送の「和風シェントウジャン」のレシピはこちら】
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藤井恵さんのレシピ本
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。