2024年7月23日放送のきょうの料理「マンゴーラッシー」のレシピ。
スパイスカレーに合わせるなと美味しいラッシー。
濃厚でコクがあったカレーとの相性がばっちりですね。
暑い季節にもう一品というときに役立ちそうです。
今日のレシピは料理研究家「今井 亮」さんが、「情熱のチキンカレー・きのこのアチャール・夏野菜ヨーグルトサラダ・マンゴーラッシー」の4品を伝授。
暑い夏に汗をかきながら食べるカレーって最高です。
初心者でも作りやすいのでぜひ挑戦してみてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（2人分）
- マンゴー(冷凍) 100g［ほかの冷凍フルーツでもOK］
- プレーンヨーグルト(無糖) 200g
- 牛乳 カップ1/2
- 砂糖 大さじ3
作り方
作り方
- マンゴーは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かけて解凍する。
- ①のボウルに砂糖（大さじ3）を加え、マッシャーなどでしっかりとつぶす。ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、氷適量を入れたグラスに注ぐ。
【同日放送の「夏のスパイシーカレー＆副菜他のレシピ」のまとめはこちら】
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【きょうの料理】夏のスパイシーカレー＆副菜のレシピまとめ。今井 亮の「強火で行こうぜ！」
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今井亮さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 ：Eテレ 月曜～火曜 午後９時
総合 金曜 午後０時２０分
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。