2024年1月16日「家事ヤロウ」で紹介された「反町隆史のビワマスのカルパッチョのレシピ」。
琵琶湖の固有種で、熟成させてつくるカルパッチョは極上の味に！
今日は反町隆史さんが腹ぺこラグビー部に、爆速&激うまの料理を作りす！
大人気コストコ食材で豪快に作っていきます。
反町流チャーハン&鮮魚レシピを手際よく作ってかっこいい〜。
コストコ食材はそのままでも美味しいし、アレンジも大人気ですね。
コストコへ行くと本当に楽しいで、遊びに行く感覚で立ち寄ってしまいます。
アレンジもたくさんあるので作ってみたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：家事ヤロウ
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Contents
材料
材料（2人前）
- ナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツなどお好みで）
- ビワマス １００ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- トリュフ塩 適量
- 大葉 大さじ１
- 茗荷 大さじ１
- アボカドのスライス １／６
- レモン汁 適量
- ブラックペッパー 適量
- トリュフ塩 適量 仕上げ用
作り方
ポイント
ナッツで食感を出す
大葉で味を引き締める
作り方
- ナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツなどお好みで）をすり鉢で擦り潰しておく
- ビワマス（１００ｇ）を薄くスライスしてお皿全体に広げる
- その上に全体的にオリーブオイル（大さじ１）、トリュフ塩（適量）をかけ、みじん切りした大葉（大さじ１）とみじん切りした茗荷（大さじ１）を散らし、アボカドのスライス（１／６）をトッピングし、さらにレモン汁（適量）、ブラックペッパー（適量）をかけ、最後にもう一度、トリュフ塩（適量）をかけて完成
ビワマスのおろし方
- 頭を落とす
- 骨に沿うように包丁を入れる
- 3枚におろす
- 小骨を取る
- 皮をとりスライスする
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まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数286万人を超える人気番組！