2026年6月25日の「ぽかぽか」で紹介された「南国風！冷やし麺」の作り方。

今日のレシピは中国四川料理店「4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也さんがレシピを紹介。

教えてくれたのは、「グリーンカレー青にんにく焼きそば・南国風！冷やし麺・飲める天津飯・揚げなすの酢豚・ブロッコリーのカニカマ炒め」の5品。

業務スーパー＆カルディコーヒーファームの人気商品をアレンジ！

ぜひ参考にしてくださいね。

画像出展：ぽかぽか

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

中華麺を茹でる。※表示より少し長めに茹でるのがポイント！
茹でている間に「さばの水煮（1/2）」「いぶりがっこのタルタルソース」「のっけてガパオ飯」をボウルに入れて混ぜる。さば缶の汁（大さじ２）、しょうゆも入れる。
茹でた麺を水で洗いぬめりをとる。※氷水ではなく常温の水で冷やすのがポイント！
洗った麺を②に入れ混ぜ合わせる
フライパンで熱したごま油を入れ、混ぜ合わせれば完成！

【同日放送の「中華の達人・菰田シェフのコラボクッキングレシピ」のまとめはこちら】

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