2026年6月15日のDAIGOも台所の「なすと海老の生姜ソース・豚しゃぶの生姜和え・あじの生姜オイル」の中から「豚しゃぶの生姜和え」の作り方をご紹介します。
たっぷりのしょうがで栄養満点の一品。
生姜パワーで体もぽかぽかです。
柔らかい豚肉と野菜のシャキシャキの食感がよく合って、ご飯がすすみます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- しょうが 90g
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 青ねぎ(小口切り) 2本
- バージンオリーブ油 大さじ4
- 砂糖 小さじ2/3
- 塩 適量
作り方
作り方
- しょうがは皮をむいてすりおろす。
- きゅうりは皮をむき、縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにして塩適量でもみ、水にさらして水気を取り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を取って器に敷く。
- フライパンにバージンオリーブ油、①、青ねぎの小口切りを入れて中火で炒め、ボウルに移し、塩（小さじ2/3）、砂糖を加える。
- 鍋で水を沸騰させ、火を止めて豚肉を入れ、ザルに上げて水分を取る。
- 豚肉を③に入れ、きゅうりを加えて和え、玉ねぎの上に盛れば完成！
ポイント
生姜の温め効果：たっぷりの生姜（90g）を使用することで、体が内側からポカポカと温まる、冷えが気になる時期に嬉しい一品です。
食感のコントラスト：柔らかく茹でた豚肉と、塩もみして水気を取ったシャキシャキのきゅうり、玉ねぎの食感の対比が楽しめます。
万能な生姜ソース：炒めた生姜と青ねぎにオリーブ油を合わせたソースが、豚肉や野菜の旨味を引き立て、元気が出る味わいに仕上げます。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。