2026年5月22日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「もやしとピーマンのタバスコ炒め」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは和田明日香さんが、家計の味方「もやし」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- もやし 250g
- 塩 ふたつまみ
- ピーマン 4個
- ハム 4枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 適量
- 黒こしょう 適量
【A】
- ケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- タバスコ 5滴〜
作り方
作り方
- もやしはザルに入れて塩を振り、もむ。5分以上置いて、手で水気をしぼる。
- ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにし、ハムも細切りにする。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、ハム、ピーマン、水気をしぼったもやしを炒める。炒めた具材を端に寄せ【A】を加え、しっかり煮立たせてから混ぜる。仕上げに黒こしょうをふる。
- 器に盛り、粉チーズをかければ完成！
ポイント
香ばしさを引き出す：炒めた具材を端に寄せ、ケチャップとしょうゆを含む調味料【A】をしっかり煮立たせてから混ぜ合わせることで、香ばしさが一層引き立ちます。
シャキシャキのコツ：もやしを塩もみして5分以上置き、水気をしっかりとしぼることで、炒めても水っぽくならず抜群の食感を楽しめます。
スパイシーなアクセント：タバスコの刺激と粉チーズのコクが合わさり、副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりな味わいに仕上がります。
【同日放送の「キムチめかぶ納豆ゆで卵そば」のレシピはこちら】
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）