【青空レストラン】トマト酢の作り方。プチぷよ（ミニトマト）

2026年3月28日の青空レストランで放送の「トマト酢のレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは三重県いなべ市で見つけた極上食材「赤く輝く超新食感トマト「プチぷよ」を使った絶品料理。

「チーズと相性抜群「サクサクトマト」&旨みが凝縮「特製トマトソースパスタ」などが紹介されました。

サクランボのような弾力で皮が柔らかく、甘みも抜群のミニトマト。

これまでの味とは別物！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：青空レストラン

材料

作り方

プチぷよとは？

「プチぷよ」は、これまでのミニトマトの常識を覆すような新感覚の品種

超薄皮: 皮が非常に薄く、表面には独特の光沢（ツヤ）があります。

新食感: 口に含んだ瞬間に皮を感じることなく弾けるような、サクランボに近い食感が楽しめます。

糖度: 一般的なミニトマトが糖度7〜8度なのに対し、プチぷよは10度前後になることも珍しくありません。

風味: 酸っぱさが苦手なお子様でも、フルーツ感覚でパクパク食べられるデザートのような味わいです。

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プチぷよのレシピまとめ

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。