2026年2月12日放送の、きょうの料理「牛こまと帆立てのすき焼き」のレシピをご紹介。

ホッとする甘辛味のすき焼きで、ご飯がすすみます。

仕上げのバターでさらにコクがアップ。

お弁当に入れても美味しそうです。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「牛こまと帆立てのすき焼き・カリフラワーと紫たまねぎのマリネ・こんにゃくの炊いたん」の3品を紹介。

時短レシピ、主婦にとっては必須です。

時短だけど美味しく作れるなんて最高ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

焼き豆腐は8等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
フライパンに米油（小さじ1）を中火で熱し、牛肉を広げながら入れる。砂糖・しょうゆ（各大さじ1）を加え、いりつける。
牛肉の色が変わってきたら少し端に寄せ、①の焼き豆腐とねぎを加え、砂糖・しょうゆ（各大さじ1/2）をかける。時々上下を返しながら具材に調味料をからめるようにして2分間ほど煮る。
帆立を加え、煮汁をなじませてひと煮立ちさせる。好みでバター（5g）をのせ、粉ざんしょうをふれば完成！

ポイント

味の染み込み：焼き豆腐とねぎにも直接砂糖としょうゆをかけることで、牛肉のうまみとともに味がしっかりからみます。

帆立の加熱：帆立は身が堅くならないよう、仕上げの段階で最後に加えて煮汁をなじませるのがコツです。

豊かな香り：仕上げにバターと粉ざんしょうを加えることで、コクと爽やかな香りが引き立ちます。

【同日放送の「幸せ！時短ごはんのレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】大原千鶴の幸せ！時短ごはんレシピまとめ。2026年2月12日

2026年2月12日放送のきょうの料理「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「牛こまと帆立てのすき焼き・カリフラワーと紫たまねぎのマリネ・ ...

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