2024年12月15日放送のNHKスペシャル「栗原はるみのねぎだれの冷ややっこのレシピ」。
たっぷりのねぎとごま油のかおりが最高ですね。
このネギだれはほかのお料理にも使えそう。
今日のレシピは「大きなえび丼・チキンスープ・ごちそう冷ややっこ・ポテトサラダ」など、おひとり様でも楽しめるお手軽なお料理。
栗原はるみさんが最愛のご主人をなくしてからたどり着いた、“ひとり時間”をちょっと豊かにする、栗原はるみ流の“人生のレシピ”
作る量もメニューも独りになると変わるものです。
でもやっぱりお家で美味しく食べたい時にお役に立ちそうなレシピですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：NHKスペシャル
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材料
材料（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐 小１丁（150g）
- ねぎのみじん切り １/２本分
- ごま油 大さじ１
- 粗塩 適量
作り方
作り方
- 豆腐は水をきり、盛りつける器にのせる。ペーパータオルを豆腐の高さより３㎝くらい高くなるようにして折り、豆腐の周囲に巻く。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 豆腐にねぎをたっぷりとのせ、ペーパータオルをそっとはずす。
- 小鍋にごま油を熱し、煙が出るまで熱くなったら２のねぎにジュッとかけ、粗塩をふって完成！
【同日放送のひとりごはんレシピまとめ】
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栗原はるみさんプロデュース
まとめ
栗は荒晴美さんのレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。