2026年4月27日放送のきょうの料理・朝食にもぴったりの「オートミールのふかふかバナナブレッド」の作り方をご紹介。
材料をフードプロセッサーで混ぜて焼くだけ！めっちゃくちゃ簡単にふかふかのブレッドの完成！
バナナも入っていて食べごたえもあるので朝食にもいいですね。
今日のレシピは料理研究家・白崎裕子さんが「まぜまぜパン・まぜまぜプチパン・オートミールのふかふかバナナブレッド」の3品を紹介。
大型連休、たっぷり時間があるときに手作りのパンやギョーザにチャレンジしてみるのも楽しいですね。
お子様と一緒に作ってみるのもオススメです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（(21×14×高さ4cmのホウロウ型1台分）
※型は18cm長さのパウンド型でもよい
- オートミール(クイックオーツ) 125g
【A】
- バナナ 3本(正味280g)
- ごま油(白) 50g
- てんさい糖(またはきび糖) 40〜50g
- レモン汁 20g
- 塩 小さじ1/4
【B】
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2(6g)
- 重曹 小さじ1/2弱(2g)
作り方
作り方
【作る前にしておくこと】
- バナナは皮をむき、2〜3等分に切る。型にオーブン用の紙を敷き、オーブンを170℃に温める。
【作り方】
- フードプロセッサーにオートミールを入れて1分間ほどかくはんし、粉状にする。【A】を加え、なめらかになるまで、さらに1分間ほどかくはんする。［【A】を加えたときに、フードプロセッサーが回りにくいほど堅ければ、水（小さじ1〜2）を加えるとよい］
- 【B】を加えてさらに20〜30秒間かくはんし、すぐに型に流し入れる。［重曹とレモン汁が反応してふくらみはじめるので、手早く作業する］
- ゴムべらで表面をならし、天板にのせる。170℃のオーブンで10分間焼く。温度を160℃に下げ、さらに30分間焼けば完成！［生地の中央に竹串を刺し、生地がついてきたら、さらに5分間ほど焼く］
ポイント
驚きの手軽さ：発酵も成形も不要で、フードプロセッサーでガーッと混ぜて焼くだけなので、朝食やおやつに手軽に作れます。
手早い作業がコツ：重曹とレモン汁を合わせるとすぐに反応が始まり、生地がふくらみ始めるため、混ぜた後は時間を置かず手早く型に流し入れるのがポイントです。
独自の食感と味わい：オートミールを使用することで、しっとりモチモチとした独特の食感と、バナナのやさしい甘さが際立つ仕上がりになります。
生地の調整：フードプロセッサーが回りにくいほど生地が堅い場合は、少量の水を足すことでなめらかに調理できます。
【同日放送の「大型連休！粉ものまつりのレシピ」のまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】大型連休！粉ものまつりのレシピまとめ。パン＆ギョーザ
2026年4月27・28日放送のきょうの料理「大型連！ 粉ものまつりの」のまとめをご紹介。 1日目のレシピは料理研究家・白崎裕子さんが「まぜまぜパン・まぜまぜプチパン・オートミールのふかふかバナナブレ ...
続きを見る
白崎裕子さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
サブスクで読むなら
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。